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Notre association créée en 1999 est une force de proposition, de représentation et de défense de la coutellerie française auprès des institutions et du grand public . Elle a pour objet de :

a) Préserver les droits moraux et matériels, ainsi que les intérêts professionnels collectifs ou individuels des membres de la filière coutelière française (producteurs, revendeurs, distributeurs, fournisseurs et sous-traitants) auprès des Pouvoirs Publics et des Institutions

b) Promouvoir l’image de la Coutellerie française tant en France qu’à l’Etranger.

c) Favoriser le regroupement des membres de la Filière, pour des actions communes.

d) Faciliter le rapprochement des diverses structures associatives ou professionnelles Européennes ou Mondiales.

e) Aider les membres de la filière à la connaissance de l’informatique technologique, règlementaire et commerciale.

f) Encourager toutes les actions à caractère innovant dans le domaine de la créativité, et toutes initiatives susceptibles de développer économiquement la profession.

g) Conclure tout contrat et convention, et tous accords avec les autres syndicats, associations, sociétés et entreprises dans les conditions précisées par la législation et participer par tous les moyens à les résoudre dans l’intérêt général de ses Membres.

h) Représenter en justice ses Membres, en particulier dans le cadre de la défense de leurs intérêts collectifs, moraux et matériels, et la profession en général, dans le cadre de la défense des intérêts et de l’image de la filière de la coutellerie française.

i) Mettre en œuvre toutes actions pouvant participer directement ou indirectement à la promotion de la filière coutelière et aux soutiens de Membres de l’Association.

j) Entreprendre et réaliser toutes actions de formation dans le domaine de la coutellerie, tant pour la profession coutelière, qu’à destination des revendeurs et particuliers.

k) Etablir entre ses membres des rapports habituels de bonne confraternité.